Ресторан Мама Рома в Спб Ресторан Мама Рома в Спб
Гостевой портал


«Кухонному творчеству» итальянских мастеров можно заслуженно присвоить звание Искусства. Изысканнейшая итальянская кухня считается одной из самых популярных и здоровых в мире и привлекает разнообразием своих блюд, но мало кто, кроме избалованных своей кухней итальянцев, знает, что в каждом регионе Италии наряду с всемирно известными кулинарными шедеврами имеется и своя неповторимая региональная кухня, богатая старинными кушаниями, рецепты которых передаются из поколения в поколение, из уст в уста.

Сеть ресторанов “Mama Roma” наряду с классическим меню предлагает специальное «Меню регионов Италии». В его основе лежат исторически сложившиеся многовековые традиции с культурными влияниями римлян, греков, лангобардов, арабов, и прочих народов, когда-либо населявших Италию или оказывавших влияние на формирование её культуры.

Каждый сезон в него входят специальные предложения, разработанные лучшими итальянскими поварами. Традиционные продукты региона – превосходные сыры и колбасы, лучшие вина, а также широкий выбор пасты и традиционной национальной бакалеи – представлены в витринах «Gourmetto» в ресторанах с возможностью дегустации.





«Меню регионов Италии» является частью крупного проекта «Фестиваль регионов Италии», в рамках которого будут организованы мастер-классы итальянских поваров, каждый сезон в Санкт-Петербург будут приезжать новые участники из Италии, чтобы на протяжении трех месяцев представлять кухню и культурные традиции региона.

Вашему вниманию предлагаются неповторимые вкусы традиционных итальянских продуктов и блюд, которые являются прямым продолжением культуры и истории страны, а сопровождающие проект выставки и оригинальные мероприятия откроют для вас мир и ценности современных итальянцев, а также оставят множество положительных эмоций.

Сейчас проходит фестиваль:

Ломбардия (Милан)

Кухня Милана разнообразна и прекрасна как его архитектура, ярка и элегантна как его жители. Здесь зарождаются все самые модные тенденции гастрономического искусства. Здесь мы черпали вдохновение, составляя новое сезонное меню Mama Roma.

В архиве:
Адриатика

Апулия и Абруццо - два региона на юго-востоке Апеннинского полуострова, омываемые Адриатическим морем.

Сицилия

Сицилия - удивительный остров, волею тектонических сил оказавшийся в самом центре Средиземноморья, на перекрестье морских путей, связывающих Европу, Азию и Африку.

Ломбардия

Кухня Ломбардии многообразна. Здесь умеют ценить то, что входит в понятие изысканного образа жизни, и конечно, хорошую еду. Для Ломбардии характерны сытные мясные блюда, здесь пасте предпочитают ризотто и чаще, чем где-либо, готовят поленту.

Кампания

Кампания славится своей великолепной кухней, которая отличается от кухни других регионов Италии. Среди местных специалитетов, помимо пиццы, моцареллы и лимончелло, поражает большой выбор рыбных блюд, которые предложены в новом меню Mama Roma.

Валле д`Аоста

Уникальная возможность познакомиться с самым высокогорным регионом Италии и попробовать знаменитые вальдостанские блюда и специалитеты в Санкт-Петербурге была представлена гостям Карнавала Валле д`Аоста, который прошел в ресторане Mama Roma на Большом пр. П.С..

European Art of Taste

European Art of Taste - гастрономический фестиваль, который проводится второй год в Москве и в Санкт-Петербурге в традиционных итальянских ресторанах при поддержке Правительства Италии, компании Barilla и Института Grandi Marchi.

Тоскана

Тоскана - это места, напоенные спокойствием и умиротворением, где глаз ласкают дивные пейзажи, а любопытство манит в города искусств, парки и римские термы. В Тоскану невозможно не влюбиться. Конечно, в Италии есть множество не менее замечательных областей, но Тоскана - это самая лучшая кухня, неповторимые сельские пейзажи, уютные средневековые местечки со своими праздниками и знаменитые города искусств - Флоренция, Пиза, Сиена.

Венето

Много-много лет назад на территории современного итальянского региона Венето жили племена венетов – о них осталось немного сведений, и самым красноречивым фактом, говорящим об их существовании, является современное название региона.

Лигурия

Лигурия – Итальянская Ривьера – одна из самых маленьких и самых красивых областей Италии. Лигурия по очертаниям напоминает нежную бабочку, летящую навстречу морю. На Лигурийском побережье зима практически отсутствует – в январе средняя температура держится на отметке плюс десять. Отроги сбегающих к воде гор изредка пересекают узкую прибрежную полосу с золотистыми песчаными пляжами.

Умбрия

Умбрия - во многих отношениях уникальный регион Италии. Судите сами. Во-первых, эта область страны - единственная расположенная на самом Апеннинском полуострове, а не на материке и не имеющая выхода к морю. Она буквально зажата в горах своими большими соседями - регионами Лацио, Тоскана и Марке.

Сицилия

Сицилию омывают три моря - Ионическое, Тирренское и Средиземное, поэтому вполне естественно, что морепродукты здесь готовят тысячами различных способов. Сицилийцы едят раков, лангустов, мидий, морских ежей. А про выбор блюд из рыбы и говорить не приходится.

Северная Италия

Северную Италию в шутку называют «голенищем сапога», о чем каждый острослов обязательно упомянет, имея ввиду географические очертания итальянского государства.

Лацио

Конечно же, Лацио - это, прежде всего, Рим, и все дороги ведут туда. Но любая остановка на этих путях-дорогах, будь то населенный пункт, озеро или живописные развалины, может затянуться надолго.




Mama Roma © 2008-2017