Ресторан Мама Рома в Спб Ресторан Мама Рома в Спб
Гостевой портал



В Умбрии не гонятся за объемами производства. На виноградниках площадью около 16,5 тысячи гектаров получается менее миллиона гектолитров вина в год. Здешние виноделы берут не количеством, а качеством – почти четверть производимых здесь вин относится к категориям DOC и DOCG.

Самое известное из вин Умбрии – Орвието (Orvieto), его производили еще этруски. Это восхитительное легкое вино производят в одноименном средневековом городе и его окрестностях. Существуют четыре версии Orvieto Classiсo: слегка сладкое Abboccato, Amabile – чуть более сладкое, чем Abboccato, сладкое Dolce и, наконец, сухое Orvieto Classico Secco.

Orvieto , как и больше половины других вин региона, – белое.

Однако не стоит думать, что красные вина Умбрии не достойны вашего внимания. Скорее наоборот: оба умбрийских вина, получившие почетнейшее право именоваться DOCG, – красные. Первое из них – Torgiano Rosso Riserva, созданное Джорджио Лунгаротти. Кстати, именно с этим человеком и этим вином принято связывать возрождение в 1970-х годах славы региона после довольно длительного периода забвения. Джорджио, который до этого занимался совсем другим бизнесом, поставил перед собой цель сделать великое вино – и сделал. Второе знаменитое умбрийское красное вино – Montefalco Sagrantino. Перед продажей его выдерживают не меньше тридцати месяцев, причем двенадцать из них – обязательно в дубовых бочках. Стоит заметить, что объем производства Монтефалько – чуть больше 500 тысяч бутылок. Так что достается оно далеко не всем.




Эта страница находится в архиве

Предложения и цены на этой странице могут быть устаревшими и могут не соответствовать действительности.
Mama Roma © 2008-2019