Ресторан Мама Рома в Спб Ресторан Мама Рома в Спб
Гостевой портал


Много-много лет назад на территории современного итальянского региона Венето жили племена венетов - о них осталось немного сведений, и самым красноречивым фактом, говорящим об их существовании, является современное название региона. Сегодня этот регион является крупнейшим в Италии производителем вин высшей категории качества.

Большую часть местных вин составляют вина белые. И самым известным среди них, бесспорно, является вино Соаве. Вина Соаве могут быть только белыми, и основным сортом винограда для них является сорт с запоминающимся названием Гарганега. Вина Соаве соломенного цвета с зеленоватыми оттенками, гармоничные и бархатистые (кстати, само название переводится как «изысканное, бархатное»), их аромат характеризуется узнаваемыми «миндальными» нотками. Соаве - это мягкое и легкое вино. Иногда на этикетке вина вы можете увидеть слово Classico, как, например, Soave Classico DOC от производителя Domini Veneti - в данном случае мы имеем дело с винами, произведенными на «классической», или, чтобы было понятнее, исторической, территории Соаве и заслуженно ценящимися выше, нежели их «собратья».

Другие вина из региона Венето, завоевавшие мировую известность, это вина Вальполичелла. Разобраться во всем многообразии вин Вальполичелла непросто: здесь существует целая иерархия стилей. Самое простое из вин - это собственно Вальполичелла. Более ярким и интересным считается Вальполичелла Классико, произведенное в зоне исторического виноделия. Лучшие вина Вальполичелла обладают вишневым цветом (порой с пурпурными тонами), мягким и тонким ароматом и пикантной горчинкой во вкусе. Ярким и бесспорно качественным примером хорошего вина Вальполичелла является вино Valpolicella Classico Superiore DOC от производителя Domini Veneti.

Однако гораздо более высокую иерархическую ступень занимают вина Амароне делла Вальполичелла (Amarone della Valpolicella). Эти вина изготавливаются из подвяленного винограда. Амароне делла Вальполичелла - это нечто совершенно особое.

Еще одна винная знаменитость итальянского региона Венето - это Просекко ди Конельяно-Вальдоббьядене или, иначе, Просекко ди Вальдоббьядене (Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene). Под этим наименованием могут производиться только белые вина, значительную долю в составе которых составляет одноименный сорт винограда - Просекко. Они могут быть тихими и игристыми, как сухими (Secco) - легкими, нежными, хорошо сбалансированными, так и сладкими (Dolce), обладающими интенсивной окраской и ярким букетом, а также могут встречаться и в полусладкой версии (Amabile). Просекко Спуманте от производителя Каза Дефра - это классический образец легкого и свежего игристого вина. Вина Просекко от Каза Дефра имеют свой неповторимый стиль, отличающийся свежим, легким фруктовым ароматом и мягким вкусом с легким ванильным послевкусием.

1295 р.
Просекко Спуманте Оро 750 мл
 
1455 р.
Valpolicella 2011, Corte Giarai, DOC 750 мл
Corvina Veronese, Rondinella, Molinara
4845 р.
Amarone 2006, Corte Giara, DOC 750 мл
 

Эта страница находится в архиве

Предложения и цены на этой странице могут быть устаревшими и могут не соответствовать действительности.

________________
Все цены указаны для города Санкт-Петербург и могут незначительно различаться

Mama Roma © 2008-2019