Ресторан Мама Рома в Спб Ресторан Мама Рома в Спб
Гостевой портал


Филе каракатицы - популярный продукт средиземноморской кухни, но используется и более экзотическая ее часть - чернила.

Каракатиц называют «хамелеонами моря» за их способность в считанные секунды изменить цвет и даже структуру кожи. Филе каракатицы - популярный продукт средиземноморской кухни, но используется и более экзотическая ее часть - чернила. Они имеют густую консистенцию, как у томатной пасты. Чернила каракатицы чаще всего используются для приготовления пасты, ризотто, а также некоторых соусов. Они оттеняют вкус блюда и придают ему пикантность и выраженный «морской» вкус. Ризотто с чернилами каракатицы из нового меню Mama Roma не оставит вас равнодушными.

 




Mama Roma © 2008-2017