Гостевой портал


Сезонное меню «Milano»

 в ресторанах Mama Roma

Меню «Milano» - это гастрономическое путешествие в регион Ломбардия, где столица Милан славится не только фэшн-индустрией, но и миланской гастрономической традицией.

Рецепт знаменитого ризотто по-милански, например, придумал художник по прозвищу Шафран, известный своей любовью к жёлтым оттенкам. Однажды, принимая гостей, он добавил яркую специю в ризотто, и рецепт оказался весьма популярным.

В меню «Милан» от Mama Roma легендарное ризотто с шафраном можно попробовать в сочетании с другим исключительно миланским блюдом - оссобуко из телятины. Тушёную телятину на кости по классической рецептуре подают на подушке из ризотто.

Не стоит обходить вниманием и другое знаковое блюдо региона Ломбардия - золотистую, ароматную, с тонкой хрустящей корочкой и призывно манящей, котлету по-милански или, как ее называют в Италии, - «Котолетта алла миланезе».

Уникальной позицией сезонного меню является нежный сливочный сыр «Буррата», изготавливаемый из сливок и молока буйволицы или коровы. Подается с помидорчиками черри и базиликом.

Веками Милан был открыт новшествам и не боялся экспериментировать. Так, например, в новом меню «Милан» можно встретить цуккини, морковь и грибы в хрустящем кляре, а «Котолетта алла миланезе» подается с соусом BBQ и картофелем фри, - что более характерно для традиции стритфуда.

Финальным аккордом незабываемого ужина станут специально разработанные десерты - «Торта дель фьоре» и «Дольче ла Скала», а в качестве сопровождения будет сложно выбрать из вкуснейших напитков - «Латте Халва», «Густо дел кедро» или «Фрутти ди боско».

Словом, новое сезонное меню «Милан» от Mama Roma - это рай для утонченных гурманов и ошеломляющее открытие для непритязательных, но любопытных гостей.

Встречайте меню «Милан» в ресторанах Mama Roma уже с 13 декабря. 

 
Действует в ресторанах:
Большой пр. П.С., 70-72, Стачек пр., 86, Загородный пр., 21-23, Средний пр., В.О., 6, Караванная ул., 3/35, Московский пр., 192-194, Невский пр., 142, наб. реки Фонтанки, 34, Новочеркасский пр., 35, пр. Ветеранов, 142, пр. Большевиков, 9, к. 1., Славы пр., 30, к. 1, Энгельса пр., 124, ул. Савушкина, 128, к. 1



Mama Roma © 2008-2017